Young Professionals met café-uitbater Laurens: “Iedereen die hier komt kent elkaar”
Young Professionals is een videoreeks van Newsmonkey.be waarin jonge professionals worden geïnterviewd over hun job. Laurens, een café-uitbater, deelt zijn inzichten over wat het betekent om deze rol te vervullen en wat er allemaal bij komt kijken. W
Young Professionals is een videoreeks van Newsmonkey.be waarin jonge professionals worden geïnterviewd over hun job. Laurens, een café-uitbater, deelt zijn inzichten over wat het betekent om deze rol te vervullen en wat er allemaal bij komt kijken.
Wat houdt het in om café-uitbater te zijn?
Voor Laurens betekent café-uitbater zijn veel meer dan alleen het openen en sluiten van de deuren. Het is zijn taak om een warme en gastvrije sfeer te creëren waar mensen samenkomen om te ontspannen en te genieten van een drankje. In een dorpscafé komen mensen samen na een drukke werkweek, en het is aan de café-uitbater om ervoor te zorgen dat zowel sociale interactie als een aangename omgeving centraal staan. Of gasten nu op zoek zijn naar een gezellig gesprek of gewoon willen genieten van een biertje of een non-alcoholisch alternatief, Laurens zorgt ervoor dat ze zich altijd welkom voelen.
De veelzijdige verantwoordelijkheden van een café-uitbater
Laurens legt uit dat de rol van een café-uitbater veel meer inhoudt dan alleen de dagelijkse operationele taken. Naast het openen en sluiten van het café, omvat zijn werk het plannen van personeel, het beheren van de voorraden en het ontdekken van nieuwe, smakelijke producten. Het runnen van een café betekent vaak onregelmatige werktijden, ver verwijderd van de traditionele 9-tot-5 baan. Ondanks de uitdagingen, vindt Laurens het een gevarieerde en sociale job. Hij benadrukt: “Het is belangrijk om elke dag met een glimlach te werken, zodat gasten zich welkom voelen en graag terugkomen.”
Belangrijke vaardigheden voor een café-uitbater
Volgens Laurens zijn sociale vaardigheden cruciaal voor een café-uitbater. Het vermogen om met iedereen gelijk om te gaan en oprecht geïnteresseerd te zijn in de verhalen van de gasten, speelt een grote rol in zijn werk. Veel mensen komen naar het café om hun verhalen te delen, vooral als ze dat thuis niet kunnen doen. Laurens gelooft dat het belangrijk is om elke gast het gevoel te geven dat ze gewaardeerd worden. “Met iedereen even leuk omgaan lijkt mij heel belangrijk,” zegt hij, “Het maakt deel uit van het creëren van een fijne sfeer waar mensen zich thuis voelen.”
In de rol van café-uitbater speelt Laurens een sleutelrol in het leven van de gemeenschap. Door een gastvrije en vriendelijke omgeving te bieden, zorgt hij ervoor dat zijn café een tweede thuis wordt voor velen.
Verwant
Deel deze pagina
Gastberichten door Easy Branches
